Gastronomia
A autenticidade amazônica, em uma leitura elegante, nossa gastronomia se apresenta.
Assinado pela chef Debora Shornik, do Caxiri Amazônia, o cardápio do Restaurante Camu-Camu tem conceituação com propósito. Sua elaboração transita entre a sabedoria ancestral e a evolução contemporânea.
Cada prato é produzido de maneira cuidadosa e artesanal, propondo que novos sabores sejam experimentados e, os já conhecidos, revisitados. Servidos à la carte, inclusive nos pacotes, dão ao hóspede plena liberdade de escolha em cada refeição.
Entre clássicos e contemporâneos passeia também a carta de drinques que leva a marca de Alexandre D’Agostino, do Apothek Cocktails & Co..
O restaurante, que fica em frente ao rio Negro, mantém a conexão e a sintonia com o natural, complementando a experiência de uma cozinha que conforta, emociona, sacia e impressiona.